규엔

와규가 전하는 고기 본연의 맛

규엔의 주역은 빗나감 없는 와규 고기입니다. 섬세한 육질과 씹을수록 퍼지는 고급스러운 감칠맛, 풍부한 향을 심플한 소스로 돋보이게 합니다. 와규 고기 본래의 고급스러운 감칠맛과 풍부한 향을 최대한 끌어내기 위해, 육질과 부위별 매력을 세심히 판단하며 한 장 한 장 정성스럽게 제공합니다. 최소한의 간으로 고기의 질과 신선함, 갓 썬 향을 그대로 전달합니다. 한 입마다 "또 먹고 싶어지는" 여운이 남는, 질리지 않는 한 접시입니다.